В книге собраны фундаментальные знания о домашнем винокурении.
Прочтя ее, вы узнаете:
- как правильно выбрать и подготовить исходное сырьё.
- в каких условиях должно проходить брожение.
- когда и как осуществлять перегонку.
- методы очистки самогона.
- способы "облагоражевания" напитка вкусовыми и ароматическими качествами.
- популярные народные рецепты приготовления.
- устройство современных самогонных аппаратов.